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カレーでピリッと★パンプキンサラダ
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カレーでピリッと★パンプキンサラダ-レシピのメイン写真

カレーでピリッと★パンプキンサラダ

toricot
toricot @cook_40028457

マヨ控えめでヘルシー♪ カレーがアクセントになって、マヨ控えめでも物足りなさを感じさせません。
このレシピの生い立ち
よくデリで売られてるパンプキンサラダはおいしいけれど油分が多くて胸焼けしてしまうので、マヨ控えめでヘルシーなパンプキンサラダを作ってみました。思いつきでいれたカレー粉のおかげで、マヨ少な目でも物足りなさを感じません。

マヨ控えめでヘルシー♪ カレーがアクセントになって、マヨ控えめでも物足りなさを感じさせません。
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カレーでピリッと★パンプキンサラダ

toricot
toricot @cook_40028457

マヨ控えめでヘルシー♪ カレーがアクセントになって、マヨ控えめでも物足りなさを感じさせません。
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材料

  • かぼちゃ 1/4個
  • マヨネーズ(or豆乳マヨネーズ) 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1~2
  • レーズン 大さじ2
  • ナッツ お好みで
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口大に切り、蒸す。柔らかくなったら、皮を取り除きフォークでマッシュする。

  2. 2

    1に豆乳、カレー粉を入れ混ぜる。お好みでレーズンとナッツをざっくり加える。

  3. 3

    取り除いた皮はオーブン120度で20~30分焼いて、かぼちゃチップスに♪

コツ・ポイント

カレー粉の適量はカレー粉の種類によって異なります。味見しながら調整してください。

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toricot
toricot @cook_40028457
2008/11/22 23:16に公開
「手軽においしく!(&できればヘルシー)」がモットー。 一口コンロ・レンジなしの一人暮らし用キッチンで食いしん坊心を満たすべく、カンタンごはん&おやつ作りに励んでます。
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このレシピのキーワード

カレー サラダ 豆乳 ナッツ かぼちゃ レーズン カレー粉

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