揚げ餅のみぞれすき

揚げ餅のみぞれすき-レシピのメイン写真

揚げ餅のみぞれすき

ちゃんゆぅ @cook_40039189

揚げたお餅と野菜だけのすき焼きに大根おろしをたっぷりのせて！お肉が無くても大満足です（＾ー＾*）
このレシピの生い立ち
すき焼きの〆に入れる、お餅が大好き！そこでお餅をメインにしてすき焼き風にしたらパパ大喜び～♪（＾ー＾*）

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すき焼きの〆に入れる、お餅が大好き！そこでお餅をメインにしてすき焼き風にしたらパパ大喜び～♪（＾ー＾*）

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ちゃんゆぅ @cook_40039189

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すき焼きの〆に入れる、お餅が大好き！そこでお餅をメインにしてすき焼き風にしたらパパ大喜び～♪（＾ー＾*）

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材料

２人分

切り餅６個
白菜４／１個
長ネギ１本
油揚げ２枚
大根１０ｃｍ
割り下
水１ｃｕｐ
顆粒だしの素小さじ１
しょうゆ大さじ４
さけ・みりん・砂糖各大さじ２

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作り方

1

白菜は食べやすい大きさにざく切りにする。長ネギは斜め切りにする。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、１cm幅に切る。
2

割り下の材料をあわせて煮立たせ、１の材料を入れて蓋をして５分ほど蒸し煮する。
3

お餅は厚み半分にして、１７０度の油で回りが膨らんでかりっとするまで揚げる。鍋の野菜がしんなりしたら揚げ餅を加える。
4

大根をおろす。おもちがいい塩梅に出汁を吸ったらおろしをたっぷりのせて頂きま～す♪

コツ・ポイント

野菜は何でもあるものでいいと思います。きのこ類や青菜類も美味しそう（＾ー＾*）お餅は揚げるとまわりがおかきみたいに膨らんで美味です。

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ちゃんゆぅ @cook_40039189

2008/11/22 23:20に公開

7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと５人暮らし！手作りが大好き♪ 趣味：料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。

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このレシピのキーワード

揚げもち大根白菜さけ切り餅油揚げ長ネギ

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