コクうま★豚コマの味噌炒め
miea_mmm @cook_40050791
やっぱり炒め物にしても美味しいデス♪
旦那さんも気に入って食べていました♪
このレシピの生い立ち
茄子のゴマ味噌炒め（レシピID：19111758）の味噌ダレが美味しかったので、応用で炒め物にも使いました。
コクうま★豚コマの味噌炒め
やっぱり炒め物にしても美味しいデス♪
旦那さんも気に入って食べていました♪
このレシピの生い立ち
茄子のゴマ味噌炒め（レシピID：19111758）の味噌ダレが美味しかったので、応用で炒め物にも使いました。
作り方
- 1
基本の味噌ダレと醤油を合わせておきます
- 2
ニラは根元の部分(下から約4～5cmほど)を5mmに刻み、葉が分かれた部分ぐらいからは5cmほどのザク切りにします
- 3
白菜は、5cmの長さ、1cmの幅ぐらいになるように切ります
- 4
豚肉は食べやすい大きさに切ります
- 5
フライパンに大さじ1の油と5mmに刻んだニラの根元の部分を入れ、点火します
- 6
香りが出てきたら豚肉を入れ、8割ほど火が通ったところで白菜の硬い部分を先に投入して炒めます
- 7
白菜の硬い部分に少し火が通ってきたら残りの白菜とニラを入れ軽く混ぜます
- 8
合わせダレを回し入れて軽く
コツ・ポイント
ニラの根元はニンニク代わりになるほど香りと旨みがでます。
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