チキンラタトゥイユ♡
ローリエやトマト缶は使用せず
お家にあるものだけで作ってみました！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにも（＾_＾）
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとパプリカは一口大、
ズッキーニとなす(アク抜きする)は、
1cmの輪切りにし、トマトは小さく切っておく。 -
- 2
ささみは綿棒などでたたき、一口大にする。
-
- 3
油をひいたフライパンでささみを両面焼き(7割程度でOKです)
一旦取り出しておく。 -
- 4
ささみを取り出したフライパンで
玉ねぎ、ナスとズッキーニを焼いていく。(中火) -
- 5
玉ねぎが透きとおってきたら
トマトを加え潰しながら弱火で炒める。 -
- 6
水分が出てきたらコンソメとケチャップを加え、中火で5分炒めて水分を飛ばす。
-
- 7
ささみを戻して、とろみがつくまで軽く炒めて
-
- 8
塩胡椒で味を整えたら出来上がり♬
-
コツ・ポイント
ささみは叩くことで柔らかく仕上がります♬
鶏もも肉でももちろん美味しいです♡
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