玉ねぎとパプリカは一口大、
ズッキーニとなす(アク抜きする)は、
1cmの輪切りにし、トマトは小さく切っておく。

ささみは綿棒などでたたき、一口大にする。

油をひいたフライパンでささみを両面焼き(7割程度でOKです)
一旦取り出しておく。

ささみを取り出したフライパンで
玉ねぎ、ナスとズッキーニを焼いていく。(中火)

玉ねぎが透きとおってきたら
トマトを加え潰しながら弱火で炒める。

水分が出てきたらコンソメとケチャップを加え、中火で5分炒めて水分を飛ばす。

ささみを戻して、とろみがつくまで軽く炒めて

塩胡椒で味を整えたら出来上がり♬