➀鍋に鶏もも肉が浸るお水を入れる。長ネギ（青い部分)、生姜を入れ火かけ沸騰したら蓋をしたまま30分以上放置する。

➁【★の材料でドレッシングを作る】
長ネギ⇨みじん切り、オクラ⇨さっと茹でてスライス、トマト⇨角切り
ポン酢と混ぜる。

➂鶏もも肉を軽くキッチンペーパーで拭き、小麦粉・卵をつけて油できつね色に揚げる。

➃盛り付けて、食べる直前にポン酢ドレッシングをかけて召し上がれ♡