鮭を４等分し、ホタテとむきえびと一緒にビニール袋にいれる。塩・こしょうをし、小麦粉も入れ全体にまぶしつける。

フライパンにオリーブ油を注ぎ、鮭、ホタテ、むきエビを軽く焦げ目がつく位までソテーしたら火を止める。

かぼちゃ、さつまいもを１.５ｃｍ角に、にんじんは１ｃｍ角に切り、ビニール袋に入れて５分レンジにかける。

玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形に切る。

海鮮類を炒めたフライパンに玉ねぎを加え炒める。にんじんとかぼちゃ、さつまいもも加える。

水２００ｃｃを加え、中火で３分ほど煮込む。一旦火を止め、とろけるシチューを少ずつ溶かしながら加え、再び弱火で煮込む。

仕上げに牛乳を大さじ２入れて出来上がり。召し上がるときにお好みで粉チーズをふってください。