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えびと春菊のほたてあんかけ
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えびと春菊のほたてあんかけ-レシピのメイン写真

えびと春菊のほたてあんかけ

112445
112445 @cook_40115228

旨味たっぷりな海鮮と香りのよい春菊のあんかけでほっこり！ごはんにかけて簡単どんぶりゆうごはん(*^^*)
このレシピの生い立ち
ほたての潮汁缶があったので。

旨味たっぷりな海鮮と香りのよい春菊のあんかけでほっこり！ごはんにかけて簡単どんぶりゆうごはん(*^^*)
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ほたての潮汁缶があったので。

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112445 @cook_40115228

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ほたての潮汁缶があったので。

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材料

3人分
  1. えび 1パック10〜12尾
  2. 春菊 1束
  3. しょうが ひとかけ
  4. ほたて潮汁 400g缶の半分
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. サラダ油 小さじ1
  7. 水 200ml程
  8. 料理酒 少々
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作り方

  1. 1

    春菊を湯がいて水分を軽くしぼり、ひと口サイズに切っておきます。

  2. 2

    えびの背わたをとり、サラダ油を鍋にひいて表面が赤くなるまで炒めたら料理酒を加えます。

  3. 3

    潮汁を加えて煮たて、水を加えて塩気を調整します。

  4. 4

    しょうがをすりおろして加えます。

  5. 5

    火をとめて等量の水で溶いた片栗粉を加えてよく混ぜ、再度煮立たせたら完成です☆

コツ・ポイント

水と片栗粉の量はお好みで調節してください。潮汁缶がなければほたて缶と昆布出汁で。

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112445
112445 @cook_40115228
2013/02/22 12:42に公開

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