玉ねぎをスライスして水にさらす。
ごはんにゆかりをふりかけておく。

粉粒だし少々・牛乳少々をいれてといた卵を温めたフライパンに投入。火をすぐとめて片側によせたらＯＫ(オムレツ風に)

２をごはんにのせておはしか包丁で真ん中に切れ目をいれひらく。
その上にマヨネーズをかける←真ん中にね。

さらに水をきったスライス玉ねぎを。
そして角煮をのせる。角煮汁を少々回しかけできざみのりをちらせば完成！