☆じゅわっと美味し〜い☆高野豆腐の含め煮

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miky @cook_40122577

甘めの優しい味のお出汁が、噛みしめるとじゅわっと出てきて美味しいです☆
是非お試し下さい！
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなった高野豆腐の含め煮。とっても優しいお味です。

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材料

高野豆腐２枚
だし汁 2CUP
砂糖大２
みりん大１
薄口醤油大２
酒小１

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作り方

1

高野豆腐を水で戻し、手のひらとひらでぎゅっとしぼり、食べやすい大きさに切る。
2

だし汁+調味料を鍋に掛け、沸騰したら高野豆腐を入れ、弱火で15分〜20分コトコトと煮て出来上がり♪
3
4

横にあるカボチャは、高野豆腐を煮た後の余ったお出汁で煮たカボチャです♪
これもまた美味しくて２度嬉しい！！

コツ・ポイント

写真の色が悪くてごめんなさい・・

白砂糖より三温糖の方がコクが出て美味しいです。
だし汁は顆粒のダシの素（我が家は本だし）を使う場合は、小さじ1/2入れてます。

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