材料を揃える。玉ねぎは電子レンジにかけて１～2分間温めておく。

フライパンにサラダ油をいれ、玉ねぎを弱火で炒める。玉ねぎが少しきつね色になったら取り出し、冷ましておく。

ボールに☆をいれ、2の冷めた玉ねぎを入れる。色が少し白くなるまで、混ぜながらこねる。

3のパテを作る個数（この写真は４つ）に分けて、ひとつずつ両手の平を往復させ空気を抜きながら、写真のように形を整える。

4をフライパンで焼く直前に、肉の両面に小麦粉をまぶす。茶漉しを使うと均等にまぶせる。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、5の肉を入れて中火で焼く。

6の肉の下面に焼き目がついたら裏返す。

7に蓋をして、弱火にして7～8分間蒸し焼きにすれば、お肉の出来上がり。

8で温めている間にソースを作る。
まず、ソースの材料を揃える。

ソースの材料を全部お鍋かフライパンに入れて温めればソースの出来上がり。

8のお肉をお皿に盛り付けて、10のソースをかければハンバーグの出来上がり。

パンにはさんでハンバーガーにして食べてもよし。