高野豆腐を水で戻し、ぎゅっと絞り、一口大に切る。

○のコンソメとお湯を合わせてコンソメをよく溶かすし、これを高野豆腐が１度に広げて入るくらいの広めの器に入れる。

２に１口大に切った高野豆腐を一気に入れる。（※１個ずつ入れちゃうと先に入れた高野豆腐がスープを全部吸い取ってしまいます）

ビニール袋に■のコンソメと片栗粉を入れ混ぜ合わせる。その中に３の高野豆腐を入れしゃかしゃか振ってまんべんなく粉をつける。

フライパンに油を熱し、高野豆腐を入れ、表面がこんがりと焼けるまで中火（焦げやすいので注意）でじっくりと焼いて出来上がり☆