よく洗ったレモンを
5mmの厚さに切り
それを八等分にする

煮沸消毒し
乾燥した瓶に
レモン
レアシュガー
お酢
の順番で入れる

日の当たらない場所で保存し
いろいろな意見がありますが
3日～2週間の間で完成だそうです
私は3日後に試してみます

写真右は5mm
左はスライサーで薄く作りました

厚みに何の問題があるのか
理解できなかったので
多分レモン果汁の
流失を
懸念してかと思い
果汁が漏れないようにしました

これを使った
タルタルソースが
本当に美味しそうで
今から楽しみです

1日に大さじ5杯
食べるのが良いそうです

※保存期間は、冷蔵庫で約１か月可能です

今日食べてみました
これははまる！
私はレアシュガーでしたから
他の甘味成分はわかりませんが
すごい清涼感と
旨味です

あくまでも個人的な意見ですが
スライサーで薄く切った方が
食感も食べやすさも
酢への馴染みも良いと感じました

スライサーを使う場合は
途中で種を取り出しつつやらないと
種のスライスも入ります

レモン酢での検索
ＴＯＰ10入りました
皆様有難うございます
ぺこ <(＿ ＿)>

レモンは皮を摂取しないと
ほとんど意味がないとの事です
私も初めて知りました
ポリフェノールが
20倍だそうです

今は、ごはんを炊く時に入れています
痛みにくいし
酸味が爽やかです
酢飯にも美味しかったです