豆乳ヨーグルト入りもっちり白玉団子
misumisu07 @misumisu0722
豆乳ヨーグルトを加えたもっちり白玉団子です。
お豆腐を加えた白玉団子に似た食感になりますよ。
このレシピの生い立ち
身体を冷やすお豆腐はあまり使いたくないので豆乳を発酵させて作る豆乳ヨーグルトで代用したところ、もっちりとした美味しいお団子になりました。
豆乳ヨーグルト入りもっちり白玉団子
豆乳ヨーグルトを加えたもっちり白玉団子です。
お豆腐を加えた白玉団子に似た食感になりますよ。
このレシピの生い立ち
身体を冷やすお豆腐はあまり使いたくないので豆乳を発酵させて作る豆乳ヨーグルトで代用したところ、もっちりとした美味しいお団子になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉に塩と湯を加え捏ね混ぜ(熱いので注意)豆乳ヨーグルトを加えて捏ねます。(台に出すと捏ねやすくなります)
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- 2
白玉粉の粒がなくなり滑らかになり、耳たぶくらいの柔らかさになったらできあがり。
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- 3
8等分して丸めます。
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- 4
たっぷりの湯を沸かし、お団子を加えて茹でます。
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- 5
浮いてから1分ほど茹でます。
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- 6
網ですくい出して氷水に取ります。
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- 7
出来上がり。
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- 8
ほうじ茶とよもぎの玄米団子とともに串に刺して三色団子に。
ID:19956826 -
- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
https://www.misublog.com/entry/2016/09/17/112613
つくれぽ
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