玉葱の皮を剥き上下を切り4㌢幅にします。外側2枚を残し中身をくり抜きます。詳しくは工程②で詳細記載

蟹スプーンが便利(以外でも可)先ず中央をくり抜き、層の間にスプーンを差込み内側に割剥いて行きます。

切落した部分(食べれる部分)くり抜いた部分を適当に切りFPに入れドロっとするまで撹拌します。

深めの鍋(フライパン)に入れバター・コンソメを入れ蓋をして弱火で加熱、時々混ぜながら15～20分煮込みます。

煮ている間にトレーのままの肉に●を振り全体をよく捏ね合わせ2等分して真中にチーズを包みます。

①に肉を詰めます(加熱で膨らむので高さは浅めに)フライパンにサラダ油を熱し上下肉の出てる部分に焼色をつけます(コツ参照)

④の鍋に水を足し全体を混ぜ⑥を入れ蓋をして弱火で中のチーズが溶け出始めるくらいまで20～30分ｺﾄｺﾄ煮ます。

器にスープを盛りオニオン小間肉バーグを入れお好みでトッピングを※トップ写真は玉葱を切った状態です。