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アジのアジアンカルパッチョ♪
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アジのアジアンカルパッチョ♪-レシピのメイン写真

アジのアジアンカルパッチョ♪

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

鯵とナンプラーがよく合う♡
このレシピの生い立ち
オリーブオイルではなく ごま油と魚醤でカルパッチョを、作ってみました♪

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アジのアジアンカルパッチョ♪

スミスミたっくん
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オリーブオイルではなく ごま油と魚醤でカルパッチョを、作ってみました♪

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材料

  • 真鯵 3尾
  • きゅうり 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • *ごま油 大さじ2
  • *ナンプラー 大さじ3
  • *レモン汁 大さじ3
  • *酢、醤油、オイスターソース、生姜汁 各小さじ1
  • *砂糖 小さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりは千切りする。
    玉ねぎは薄切りにし 塩(分量外)少々と水を入れたボウルに玉ねぎ入れよく揉む。

    • アジのアジアンカルパッチョ♪作り方1写真
  2. 2

    *印を合わせておく。
    ここで 味は濃いめですが 足りない調味料があれば調整して下さい。

    • アジのアジアンカルパッチョ♪作り方2写真
  3. 3

    鯵は頭と、内臓とぜいごを取り除き 三枚おろしにする。
    細い骨は抜いておく。
    皮を剥ぎ食べやすく切る。

    • アジのアジアンカルパッチョ♪作り方3写真
  4. 4

    こんな感じで斜めに刃を入れる感じで♪

    • アジのアジアンカルパッチョ♪作り方4写真
  5. 5

    皿に野菜を敷き鯵を並べる。

    タレをかけたら完成‼︎

    • アジのアジアンカルパッチョ♪作り方5写真
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スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717
2016/09/15 12:19に公開
こんにちは♡いつもいいね!フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら 安くボリュームのある 美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですが クリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq
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このレシピのキーワード

カルパッチョ キュウリ 玉ねぎ

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