★は、ﾎﾞｰﾙに混ぜ合わせる。高野は→ﾎﾞｰﾙなどに入れて水でふやかす→水分取って食べやすい大きさに切る。

切った高野を→★に入れて絡める。ﾓﾔｼは水洗いして 水気を切って→食べやすく軽く切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに→ごま油を入れて→絡めた高野豆腐を入れてよく焼く→ﾓﾔｼを入れて炒める。

炒まったら→醤油・酒・塩ｺｼｮｳで味を付けして軽く炒めたら出来上がり。

彩りに→小口ﾈｷﾞを切って上にﾊﾟﾗﾊﾟﾗのせたら完成です♪