カボチャ*トマト*茗荷のマリネ

カボチャ*トマト*茗荷のマリネ-レシピのメイン写真

カボチャトマト茗荷のマリネ

akiha @cook_40033349

リンゴ酢で甘酸っぱく。茗荷が苦手なら入れなくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
リンゴ酢が余っていたので、甘めのマリネを目指してみました。

リンゴ酢で甘酸っぱく。茗荷が苦手なら入れなくても美味しいです。
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リンゴ酢が余っていたので、甘めのマリネを目指してみました。

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カボチャトマト茗荷のマリネ

akiha @cook_40033349

リンゴ酢で甘酸っぱく。茗荷が苦手なら入れなくても美味しいです。
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リンゴ酢が余っていたので、甘めのマリネを目指してみました。

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材料

2人分

カボチャ 1/8
トマト 1玉
茗荷 1個〜2個
リンゴ酢大さじ2
オリーブ油大さじ2
醤油小さじ2
塩 2つまみ
粒マスタード小さじ1弱

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作り方

1

カボチャは一口大に切る。皮をところどころ落とした後、ラップでくるみ、600wで2分半レンジにかける。
2

トマトは皮を湯むきし、一口大に切る。
3

茗荷は半分に切り、芯を落とし、千切りにする。
4

ボールに、調味料と粒マスタードを全て入れ混ぜる。
5

4に1～3を入れ、冷蔵庫で30分程なじませて出来上がり

コツ・ポイント

カボチャもトマトも皮をむかなくてもいいですが、むいたほうが味のなじみがいいですよ。

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akiha @cook_40033349

2016/09/22 11:49に公開

最近はじめました。ぼちぼちレシピをアップしていきたいです。

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