アスパラが下10㎝ほどピーラーで皮をむく。柔らかければ不要！

アスパラは5㎝幅に切り、パプリカも縦に5㎜幅に切る。ニンニクはみじん切りにする。

ツブ貝は綺麗に洗って縦に半分に切る。

フライパンを熱し、バターとニンニクを炒め、香りが出たら、ツブ貝を入れて炒め、塩胡椒する。白ワインも加える。

ツブ貝に火が通ったら、パプリカ・アスパラも加えてさらに塩胡椒する。

できあがり！