コツいらずのスイートポテト
おひさま食堂 @cook_40095801
生クリームの代わりにバニラアイスを使ったレシピです。
残ったアイスは、出来上がったスイートポテトに添えてみました。
このレシピの生い立ち
なるべく洗い物も少なく、簡単にお菓子が作れないかと考えてみました。
コツいらずのスイートポテト
生クリームの代わりにバニラアイスを使ったレシピです。
残ったアイスは、出来上がったスイートポテトに添えてみました。
このレシピの生い立ち
なるべく洗い物も少なく、簡単にお菓子が作れないかと考えてみました。
作り方
- 1
バターは室温に戻しておきます。
卵1個を割り、卵黄と卵白に分けておきます。 - 2
さつまいもは皮をむき、小さめに切ってざるに入れ、サッと水にくぐらせます。
- 3
2のさつまいもをラップで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ（600w）で4分〜5分加熱します。
-
- 4
竹串などでやわらかさを確認し、やわらかくなっていたら少し蒸らして、熱いうちにつぶします。
-
- 5
バター、バニラアイス、砂糖、ラム酒を加え、なめらかになるまで混ぜます。
- 6
大人の親指より一回り大きい位の楕円に成形し、表面に卵黄を塗ります。
オーブントースターで焼き色をつけたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
さつまいもはなるべく小さく切って加熱すると、つぶす時にラクですよ^ ^
加熱時間はさつまいもの大きさにもよります。
4分位で一度止め、様子を見て調整してみてください。
アイスは濃いバニラ味がおすすめです。
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