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あっさり浅漬け
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あっさり浅漬け-レシピのメイン写真

あっさり浅漬け

みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675

ビニール袋で作るから、簡単です!

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜くん達にご協力いただき、
いつも感謝しております(笑)

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みっぴちゃん
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材料

ひと鉢分
  • きゃべつ(ざく切り) 4枚
  • きゅうり(2~3㎜の斜め切り) 1本
  • ニンジン(せん切り) 40gくらい
  • しめじ(小房に分ける) 40gくらい
  • しょうが(せん切り) 10gくらい
  • 大葉(せん切り) 2枚
  • 唐辛子(輪切り) 1本
  • 塩 小さじ1
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    ざく切りしたキャベツをサッと下茹でして粗熱を取り、水分を絞っておきます。
    残ったお湯で(余熱で)しめじも湯通しします。

  2. 2

    ビニール袋に、ごま以外の材料を入れ、もみもみします。

  3. 3

    冷蔵庫に入れて、
    味をなじませたら
    完成です!
    仕上げに、ごまを
    指ですりつぶしながら
    かけて下さいね!

  4. 4

    ☆お好みで、お醤油や七味をかけてどうぞ!

コツ・ポイント

ダシ昆布を細~く切ったものを一緒に混ぜ込んでも美味しいです!
刻みユズも風味が増していいですよー(^^)

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みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675
2011/11/06 14:35に公開
美味しいゴハンを楽しみたいな♪♪♪わが愛しのバロンはお星さまになりました。でもわたし達夫婦と共に今も近くで歩んでくれていると思っています。バロンの弟分、ベリーが仲間入りして穏やかに暮らしています。変わらず、家庭菜園も楽しんでます...                
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このレシピのキーワード

浅漬け 大葉 シメジ にんじん キャベツ キュウリ ゴマ トウガラシ しょうが

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