秋刀魚の筒煮

秋刀魚の筒煮

o96rara @cook_40078065

圧力鍋で簡単です。いつもは、いわしで作りますが、この時期ならではの秋刀魚でもおいしく出来上がります。
このレシピの生い立ち
青魚は体にいいですね。。塩焼きに飽きたらコレをよく作ります。

圧力鍋で簡単です。いつもは、いわしで作りますが、この時期ならではの秋刀魚でもおいしく出来上がります。
このレシピの生い立ち
青魚は体にいいですね。。塩焼きに飽きたらコレをよく作ります。

秋刀魚の筒煮

o96rara @cook_40078065

圧力鍋で簡単です。いつもは、いわしで作りますが、この時期ならではの秋刀魚でもおいしく出来上がります。
このレシピの生い立ち
青魚は体にいいですね。。塩焼きに飽きたらコレをよく作ります。

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材料

4人分

さんま 4尾
しょうが小さめ1個
しょうゆカップ１/2
酒カップ1/2
みりんカップ１/2
水ひたひたになる量

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作り方

1

さんまは、頭と内臓を切り落とし、3等分に切る
2

しょうがは、飾り用は、皮をむき薄切りして、千切りして針しょうがを作る。残りは、そのまま千切り
3

圧力鍋に、さんまを並べ、調味料を入れて、ひたひたにならなければ、水を足し、しょうがも散らし、火にかける
4

圧力をかけながら煮る。10分くらい
圧を抜き、汁気が残っていたら焦がさないように煮詰める。
5

さらにもって、針しょうがも天盛りにして出来上がり

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o96rara @cook_40078065

2011/11/10 03:28に公開

いつもありあわせで、適当に作ってます！仕事をしているので、時間のかからない簡単料理が多いです。つくれぽ頂けると励みになります♪