速攻でも美味い！水なしフライパン肉じゃが
moriam @cook_40043131
フライパンで煮るから速い！水なしだからこそ味もよくしみこむ！荷崩れなし！30分で作れる定番肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
「今日は肉じゃがが食べたい」と家族に言われた時、速攻気軽に作れるので出汁で煮るバージョンと合わせてこれも定番です。
速攻でも美味い！水なしフライパン肉じゃが
フライパンで煮るから速い！水なしだからこそ味もよくしみこむ！荷崩れなし！30分で作れる定番肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
「今日は肉じゃがが食べたい」と家族に言われた時、速攻気軽に作れるので出汁で煮るバージョンと合わせてこれも定番です。
作り方
- 1
牛肉をできれば炒めて甜菜糖と砂糖を加えて、醤油を絡めてすき焼きより少し濃い目の味にする。
- 2
脇で白滝を炒めキューキュー言わせたら玉葱人参じゃがいも入れて軽く混ぜ、お酒を振り、フタをして20分くらい蒸し煮する。
- 3
途中かき混ぜて味を馴染ませて、少し汁気が残るくらいまで加熱したらストップ。最後にかき混ぜてフタして置いておく。
- 4
食べる直前に温め直しつつかき混ぜて汁気を飛ばしてテーブルへ。
- 5
2016年2月11日㊗︎クックパッドニュース掲載♡たくさんご覧になって下さりありがとうございます☆ぜひおためしください！
- 6
コツ・ポイント
祖母やお義母さんが「あら！これ良いわね！」と真似てくれた作り方です。本当に速くできるのに荷崩れもなくちょうど良く味がしみます。ぜひ試してみてください〜。
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