じゃが芋は、茹でるか蒸すかして潰す。

薄力粉・バター・ごく少量のお湯で溶いたコンソメ・塩・こしょうを加えてよく混ぜる。

ビニール袋に入れて、２～３mm厚さにのばし、５分ほど冷凍庫に入れて冷やす。

１８０℃のオーブンで約１５分、色づくまで焼く。