椎茸は石突きを取る。ピーマンは5mm角ぐらいに切る。

ピーマンを耐熱容器に入れ、電子レンジで30秒ほど加熱し、マヨネーズと混ぜる。

椎茸の内側に2を乗せて、トースターで焼き色が付くまで焼く。仕上げにブラックペッパーをまぶす。