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めんつゆで味付け ★ナスの揚げ浸し
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めんつゆで味付け ★ナスの揚げ浸し-レシピのメイン写真

めんつゆで味付け ★ナスの揚げ浸し

MADあっと黄金の麦
MADあっと黄金の麦 @cook_40039279

フライパンで揚げ焼きしたナスを、めんつゆで簡単調味。

お酒のおつまみや、もう一品欲しいときのお助けメニューです。
このレシピの生い立ち
めんつゆ、だししょうゆなどで、簡単調味。

ナスを簡単に美味しく食べちゃいましょう!!

フライパンで揚げ焼きしたナスを、めんつゆで簡単調味。

お酒のおつまみや、もう一品欲しいときのお助けメニューです。
このレシピの生い立ち
めんつゆ、だししょうゆなどで、簡単調味。

ナスを簡単に美味しく食べちゃいましょう!!

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めんつゆで味付け ★ナスの揚げ浸し

MADあっと黄金の麦
MADあっと黄金の麦 @cook_40039279

フライパンで揚げ焼きしたナスを、めんつゆで簡単調味。

お酒のおつまみや、もう一品欲しいときのお助けメニューです。
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めんつゆ、だししょうゆなどで、簡単調味。

ナスを簡単に美味しく食べちゃいましょう!!

フライパンで揚げ焼きしたナスを、めんつゆで簡単調味。

お酒のおつまみや、もう一品欲しいときのお助けメニューです。
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めんつゆ、だししょうゆなどで、簡単調味。

ナスを簡単に美味しく食べちゃいましょう!!

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材料

3~4人前
  • ナス 大 2本、中なら3本程度
  • ゴマ油かサラダ油 大さじ3~4杯
  • めんつゆ(だししょうゆ) 50cc
  • 水 50cc
  • 削り節 適宜
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作り方

  1. 1

    材料を揃える

    • めんつゆで味付け ★ナスの揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    ナスは5cmぐらいの長さに切ったあと、縦6つぐらいにカットしておく

    • めんつゆで味付け ★ナスの揚げ浸し作り方2写真
  3. 3

    多めの油を敷いたフライパンでナスを焼いていく

    途中、油が足りなくなれば、加える

    • めんつゆで味付け ★ナスの揚げ浸し作り方3写真
  4. 4

    めんつゆと水をボールに入れて混ぜ、漬け汁にする

    • めんつゆで味付け ★ナスの揚げ浸し作り方4写真
  5. 5

    ナスが柔らかくなり、少し焦げ目がついたものから、次々と漬け汁に漬け込んでいく

    • めんつゆで味付け ★ナスの揚げ浸し作り方5写真
  6. 6

    ナスを全部焼き終わったら削り節を入れ、混ぜ合わせる

    • めんつゆで味付け ★ナスの揚げ浸し作り方6写真
  7. 7

    1分ぐらいで味が馴染むので、器に盛り、削り節を天に盛って出来上がり

    • めんつゆで味付け ★ナスの揚げ浸し作り方7写真

コツ・ポイント

今回は削り節を使いましたが、おろししょうがを使っても美味しくできます。

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MADあっと黄金の麦
MADあっと黄金の麦 @cook_40039279
2010/06/01 12:37に公開
☆クックパッド料理教室『黄金の麦』☆・調理師・パン講師・ケーキ講師・パンシェルジュ1級★2018年6月〜2019年4月MBS毎日放送TV『魔法のレストラン』出演★ふじっ子のお豆さん『パン&スイーツレシピコンテスト2006』優秀賞受賞★『サンキュ!』2009年9月号に超簡単ミルク食パン掲載!★レシピブログ料理本『少ない電力&火力でおいしくつくる』に「なんちゃってコロッケ」掲載!
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