材料をカット。お弁当用なので全部少し小さめのカットです。

小さめのフライパンにごま油を引いて火にかけ、温まったらきのこ類と長ネギを入れる。

材料がしんなりしてきたら、砂糖、しょうゆ、料理酒、だし汁の順で入れる。

軽く混ぜて少し煮立ったら、油揚げを入れる。

弱火にしてかき混ぜながら少し煮て、水分を油揚げが吸ったら完成。