イカを輪切り、食べやすい大きさに切ります。

フライパンで軽く炒め、取り出し、フライパンを洗います。

みりん、酒、しょうゆで味を付け、イカが白くなるまで煮る。

イカを取り出し、フライパンに残っている煮汁を煮詰め、イカにかけて完成です。