にんにく・しょうがはみじん切り。
ピーマン・パプリカは粗みじん切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・しょうが・グリーンカレーペースト・砂糖を入れ、弱火で炒めます。

1分ほど焦げないように炒めたら、鶏ひき肉を加え炒めます。

肉の色が変わったらピーマンとパプリカを入れてサッと炒めます。

ご飯を加え全体に混ぜ合わせます。

全体に混ざったらしょうゆ・ナンプラーを入れ混ぜ合わせて完成！