塩麹豚とひよこ豆のポトフ
庭乃桃 @cook_40044790
塩麹に漬け込んだ豚肉とホクホクのひよこ豆がおいしい、わが家定番のポトフ。ものすごく簡単＆おいしくできるのでオススメです♪
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けた豚肉を使った、わが家定番のポトフです。
ひよこ豆を入れるのがお気に入り♪
塩麹豚とひよこ豆のポトフ
塩麹に漬け込んだ豚肉とホクホクのひよこ豆がおいしい、わが家定番のポトフ。ものすごく簡単＆おいしくできるのでオススメです♪
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けた豚肉を使った、わが家定番のポトフです。
ひよこ豆を入れるのがお気に入り♪
作り方
- 1
塩麹に漬けておいた豚肉は、塩麹を付けたまま大振りにカットする。野菜類もすべて、大振りに切る。
- 2
大きめの鍋で油をひかずに①の豚肉を焼き、全面に焼き色が付いたら残りの野菜もすべて加えて豚肉の脂をざっと全体になじませる。
- 3
②に★とひよこ豆を入れ、煮立ったら、必要に応じてアクを取る。
- 4
フタをして弱火にし、お肉と野菜がやわらかくなるまで煮ればできあがり。
- 5
✿ブログ記事： http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-436.html
コツ・ポイント
◆短時間で仕上げたい場合は、圧力鍋で作ってもOKです。
◆野菜類はお好みのものを加えて下さい。ちなみにひよこ豆は水煮大豆などでも代用可。
◆まとめて作って、残ったらカレールーを1片入れれば、今度はカレーとして
おいしくいただけます♪
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その他のレシピ
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