ボウルにサラダ油と砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。

卵、バニラエッセンス、塩を追加し、更によく混ぜる。

ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンを追加し、ゴムベラに持ち替えて混ぜ合わせる。

刻んだりんごを加えて混ぜ合わせる。
これでケーキ生地の完成です♩

トッピングのクッキー生地を作ります。
別のボウルにバターと砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。

ふるった薄力粉、シナモンを加え、ゴムベラに持ち替えて、さっくりと混ぜ合わせる。
これでクッキー生地の完成です♩

薄く油を塗ったケーキの型に５のケーキ生地を流し入れ、平らにする。

＊真ん中の部分が焼けていない場合は、上にアルミホイルをかけて更に何分か焼くと、上を焦がさずに焼き上げることができます。