まずは材料を全て下準備！
ﾌﾞｲﾖﾝをお湯に溶かしておく。
タマネギ、ニンジンは細かくみじん。
にんにくはすりおろす。

タイムは葉の部分だけむしっておく。
ﾛｰｽﾞﾏﾘｰは細かく刻む。
じゃがいもは皮をむき小さく切っておく。

■ﾐｰﾄｿｰｽを作る■
(ﾐｰﾄｿｰｽを作る間にﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄ用のじゃがいもをたっぷりのお湯で茹でておきましょう。)

鍋にオリーブオイルを敷いてひき肉を炒める。
タマネギ、ニンジン、にんにくも入れて炒め、塩ｺｼｮｳ。

全体に火が通ったらﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ、ｳｽﾀｰｿｰｽを入れて混ぜ、赤ワイン入れ強火でﾜｲﾝを飛ばす。

■ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄを作る■
茹でておいたじゃがいもを湯から上げ、ﾏｯｼｬｰで潰し塩ｺｼｮｳする。