マーマレードソースこのレシピの生い立ち自分用メモ
肉が縮まないように、脂身と赤身の境目の筋を切り、フォーク等で穴をあける。
袋に肉とパイナップルを一緒に入れて柔らかくなるまで置いておく。
塩、胡椒をし、片栗粉を薄くまぶす。
フライパンを強火で加熱し両面をさっと焼いたら、中火にし肉汁が出始めたら裏返す。
ソースと絡めて完成！
缶詰のパイナップルはダメ。
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