鍋に水を沸かして、白滝を入れて、30秒ほど茹でます。
ザルに上げたて、食べやすい大きさに切ります

タラコを皮を取ります。菜ばしを使うと上手く出来ます。

鍋にバターを入れてタラコを入れて、軽く炒め、調味料を入れて、炒めます。タラコが半生でも、余熱で大丈夫です。

皿にのせ大葉を乗せます。