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バルサミコ酢ローストチキン
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バルサミコ酢ローストチキン-レシピのメイン写真

バルサミコ酢ローストチキン

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

バルサミコ酢を使うとローストチキンの味がぐっとしまります。
このレシピの生い立ち
このところ仕事が忙しいので品数を少なく、１品でいろいろなものが食べられるような料理をけっこう作っています。野菜の上に鶏を置いてローストするとこれだけでディナー完成！

バルサミコ酢を使うとローストチキンの味がぐっとしまります。
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バルサミコ酢ローストチキン

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

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材料

４人分
  • ホールチキン １羽
  • バルサミコ酢 大さじ１
  • 塩 大さじ１
  • オリーブオイル 大さじ１
  • こしょう 少々
  • じゃがいも ２個
  • 玉ねぎ １個
  • ポートベロ ４個
  • いんげん 10本
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作り方

  1. 1

    鶏の皮に包丁の先で穴をあけ、バルサミコ酢、オリーブオイル、こしょう、塩大さじ1/2をかけて全体によくすり込んでおく。

  2. 2

    じゃがいもは2～3㎜くらいの薄切り、玉ねぎとポートベロはスライス、いんげんはヘタを取って半分に切っておく。

  3. 3

    ２を耐熱皿に入れて残りの塩をふり、１を上に載せて180℃のオーブンで40分程度焼く。

  4. 4

    鶏の中まで火がよく通ったらできあがり！

コツ・ポイント

鶏に調味料をすり込んでからしばらく置いておくと味がしみ込みます。

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うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240
2013/02/24 01:11に公開
シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。
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このレシピのキーワード

鶏肉 いんげん じゃがいも 玉ねぎ

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