コーン缶から半分ほど（お好みで）コーンを取っておき、残りのコーンを汁ごとピューレ状になるまでミキサーにかけます。

たまねぎをみじん切りにして、バターで炒めて、たまねぎが透き通ってきたら小麦粉を加えさらに炒めます。

たまねぎに小麦粉が絡んだら一旦鍋をコンロから下ろして（ダマになりにくい）牛乳を少しずつ加えよく混ぜます。

鍋をコンロに戻し1のコーンを加えてひと煮たちしたら、塩を加え味を調えて出来上がり。