お肉は好みの加減に茹でておく。レタスは水にさらして水気を切っておく。

生春巻きの皮をさっと水に通し戻す。レタス、肉、卵の順にのせ、くるくると皮でまく。

食べやすい大きさに切って、マヨ、ソースをかけて出来上がり。ポン酢でも美味しかったです。