温泉卵をつくる。
水を鍋にいれ沸かす。
火を止め、卵を入れフタをして25分放置する。(水は卵が隠れるくらい)

熱したフライパンにサラダ油を入れ、にんにく、鷹の爪も入れる。
香りがたったら、鶏肉を入れる。

鳥肉の色が変わってきたら、白菜と長ネギを入れる。
☆の調味料を入れる。

白菜がしんなりして鶏肉に火が完全に通るまで炒める。
汁気が無くなるまで炒めないように注意する。

白いご飯に４をのせ、その上に温泉卵と万能ネギをちらす。
温泉卵と混ぜながら食べると美味☆