出来立て♪がんもがんも！
姫ちんヨッシー @cook_40059119
揚げたての美味しさ♪
作ってみなきゃ分からない！
このレシピの生い立ち
和食のお店で美味しい”がんも”を食べました。
何度も作り･･･やっと公開するまでになりました♪
出来立て♪がんもがんも！
揚げたての美味しさ♪
作ってみなきゃ分からない！
このレシピの生い立ち
和食のお店で美味しい”がんも”を食べました。
何度も作り･･･やっと公開するまでになりました♪
作り方
- 1
豆腐はよく水切りをする。(重しをのせ1時間位)
-
- 2
材料はみじん切り。(豆腐とからみやすくする為)
-
- 3
豆腐をボウルに入れ手で細かくする。山芋を加えよく混ぜる。手がかゆくなる場合があるのでビニール手袋するといいかも！
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- 4
2の具と塩を入れ、さらによく混ぜる。
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- 5
手に油を薄く塗り、たねを丸める。こうするとべたつかず形作れる。
-
- 6
手のひらにのせ、好みの大きさに丸くする。
-
- 7
揚げ油を150度低めにし揚げていく。お170度位まで揚げながらきつね色になったらOK！
-
- 8
塩で食べても、おろししょうがでも、ポン酢でも合いますよ♡
-
コツ・ポイント
豆腐に山芋を加えることで、ふっくら美味しく仕上がります♪
手作りの美味しさをお試しあれ！
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