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白ワインで黒豆ごはん
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白ワインで黒豆ごはん-レシピのメイン写真

白ワインで黒豆ごはん

ぱんだまり
ぱんだまり @cook_40115330

白ワインの甘さがほのかな甘さと豆のほっこりが味わえます。
このレシピの生い立ち
お正月の残った黒豆をご飯に入れてみました。

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ぱんだまり
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お正月の残った黒豆をご飯に入れてみました。

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材料

  • お米 3カップ
  • 黒豆 3/4カップ
  • 白ワイン 1/4カップ
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作り方

  1. 1

    黒豆は、ささっと洗い、約3倍量の水と1/4カップの水に、一晩、漬け込みます。お米もいつも通りに、浸水します。

  2. 2

    浸水したお米に、1のザルきりした黒豆と3/4カップのお水を加えて、炊飯器で炊きます。或いは、圧力鍋で炊きます。

コツ・ポイント

黒豆は、十分に膨らませて、柔らかくしてください。塩味が足りない場合は、シラス干しや塩昆布を混ぜたり、ごま塩をふってみて下さい。雑穀を混ぜるのも、お勧めです。圧力鍋の場合は、お豆もお米も柔らかめに仕上がります。

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ぱんだまり
ぱんだまり @cook_40115330
2013/02/28 12:22に公開
食べること大好きな私。今、夢中なのは、ヨガ。そのせいか、最近、ちょっと食べ物の好みも変わり、やや、にわか健康マニア。コラーゲン、カロチン、低カロリー、ビタミン、酵素....何だか、心惹かれます。クックパッドのレシピ、役に立ってます。
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黒豆ご飯 黒豆 米

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