がんもどきを熱湯にさらして、余分な油を抜く。

熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を少し垂らし、両面がカリっとするまで強火で焼く。

焼いている間に味噌だれ作り！
味噌、砂糖、醤油、ハチミツ、いりごま、ラー油を混ぜておく。

焼き上がったがんもを、ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰ等で余分な油を取り除いてから二等分にし、盛り付けて完成！