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茄子とエリンギの炒めもの＊照り焼き味＊
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茄子とエリンギの炒めもの＊照り焼き味＊-レシピのメイン写真

茄子とエリンギの炒めもの＊照り焼き味＊

瞳ん（°∀°）♪
瞳ん（°∀°）♪ @cook_40106586

余った茄子とエリンギ。照り焼き味でご飯がすすむ！
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中途半端に余った茄子とエリンギ！おかずもう一品作りたい時に活躍で〜す。

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茄子とエリンギの炒めもの＊照り焼き味＊

瞳ん（°∀°）♪
瞳ん（°∀°）♪ @cook_40106586

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材料

2人分
  • 茄子 ２本
  • エリンギ １本
  • ★水 小さじ２
  • ★砂糖 小さじ２
  • ★醤油 小さじ２
  • ★みりん 小さじ１
  • ごま 適量
  • 油 炒め用大さじ１
  • 小麦粉 大さじ１〜２
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作り方

  1. 1

    茄子を一口大に乱切りし、水に浸けておく。エリンギも一口大に切る。★は別の器に混ぜ合わせておく。

  2. 2

    茄子を水からあげ、キッチンペーパーで水分を拭く。小麦粉をまぶす。

  3. 3

    強火で茄子を炒め、少ししたらエリンギも入れ炒める。茄子がしんなりしたら中弱火にし★を投入。

  4. 4

    水分がとぶまで絡めつつ炒め、仕上げにごまを入れて完成！！

コツ・ポイント

特にありません(>_<)強いて挙げるなら、茄子はしっかり炒めた方がおいしいです♪

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瞳ん（°∀°）♪
瞳ん（°∀°）♪ @cook_40106586
2013/02/24 10:11に公開
٩( ᐛ )و
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このレシピのキーワード

炒めもの 照り焼き なす エリンギ ゴマ 小麦粉

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