すだち胡椒【青唐辛子】

Name: すだち胡椒【青唐辛子】
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青唐辛子 20本; 塩 大さじ2; 焼酎 25cc; すだち 1個

トミーレジャーtv @cook_40124119

柚子の代わりにすだちを使いました。
料理のアクセントに最適です。
このレシピの生い立ち
すだちと青唐辛子をいただいたので保存できるものをと思って作りました。

すだち胡椒【青唐辛子】

トミーレジャーtv @cook_40124119

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材料

青唐辛子 20本
塩大さじ2
焼酎 25cc
すだち 1個

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作り方

1

すだちの皮をおろし金ですりおろします。
2

青唐辛子、塩、焼酎、すだちの果汁、すりおろしたすだちの皮を容器に入れ、ブレンダーで細かくなるまで撹拌します。
3

瓶に詰めて1週間ほど冷蔵庫で寝かせれば完成です。

コツ・ポイント

焼酎の代わりに泡盛でもＯＫです。

塩ラーメンやマリネ液、カルパッチョのソースなどに使用しても美味しいですよ。

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つくれぽ

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トミーレジャーtv @cook_40124119

2016/09/22 06:19に公開

自分で釣った魚を料理するというところからスタートし、現在修行中です。YouTubehttps://www.youtube.com/channel/UC1d5HjXlzJU8-8rqE_hUE-QOfficial Sitehttp://www.asobi-recipe.com/Twitterhttps://twitter.com/tomybaggio

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青とうがらしすだち

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