肉の色が変わってきたら白菜を入れ、しんなりするまで2～3分炒めます。(蓋をして時々混ぜるようにすると早いです)

豆腐を手に持ち、グチャっと手で潰しながら鍋に入れていきます。
全体をよく混ぜ、塩コショウ・醤油を加えて7分程度煮ます。

味を見て、スープがちょっと濃いくらいが調度いいです。
白菜と豆腐から水分が出てくるので、食べる頃にはいい感じ。