おでん♪つゆ激うま
chochoni @cook_40118276
牛スジの変わりに骨付き鶏肉が入っています 安くてとっても美味しい骨付き鶏肉 ☆
このレシピの生い立ち
雑誌で見たレシピを少しだけ我が家の味に変えました
おでん♪つゆ激うま
牛スジの変わりに骨付き鶏肉が入っています 安くてとっても美味しい骨付き鶏肉 ☆
このレシピの生い立ち
雑誌で見たレシピを少しだけ我が家の味に変えました
アプリでひらく作り方
- 1
食する5時間前から料理開始！
まず、第一弾のつゆを作る。 - 2
味がしみこみにくい大根、鶏肉、がんも、卵、厚揚げを入れて煮込む
※ジャガイモは崩れやすいので、別の鍋で別に煮込む - 3
弱火でコツコツ煮込む。つゆが少なくなってくるので、第二弾のつゆを作り、足していく。
- 4
煮込む時間にもよるが、時間がたててばつゆがなくなっていくので、第三弾、第四弾の足すつゆを作る。
- 5
食べる1時間前くらいに、残りの具を煮込む。
※ソーセージは一度油抜きするとおでんがあぶらっこくならない - 6
コツ・ポイント
※夕食で食べる場合は、お昼すぎから作り出すとベスト！
※“骨付き鶏肉”は絶対おすすめ！
※荷崩れしだしたかも！と思われる具があったら、途中でお皿に出して、後からまた一緒にすれば荷崩れしません。
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