ぽかぽか、生姜と味噌のたまご雑炊

ぽかぽか、生姜と味噌のたまご雑炊-レシピのメイン写真

ぽかぽか、生姜と味噌のたまご雑炊

カマダファーム @cook_40101792

採れ立ての旬の葉生姜で身体がぽかぽか温まる雑炊を作りました。
このレシピの生い立ち
最近に朝晩の冷えで、あっさりして身体が温まるものが食べたかったから。朝食の量があまり食べられない子供たちも、これなら量も食べられるんです。

採れ立ての旬の葉生姜で身体がぽかぽか温まる雑炊を作りました。
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最近に朝晩の冷えで、あっさりして身体が温まるものが食べたかったから。朝食の量があまり食べられない子供たちも、これなら量も食べられるんです。

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採れ立ての旬の葉生姜で身体がぽかぽか温まる雑炊を作りました。
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最近に朝晩の冷えで、あっさりして身体が温まるものが食べたかったから。朝食の量があまり食べられない子供たちも、これなら量も食べられるんです。

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最近に朝晩の冷えで、あっさりして身体が温まるものが食べたかったから。朝食の量があまり食べられない子供たちも、これなら量も食べられるんです。

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材料

２人分

残りご飯２００ｇ
葉生姜（すりおろし） 1本
葉生姜（千切り） 1本
卵 1個
だしの素小1
味噌１５ｇ
水４００ｃｃ
しその葉（千切り） 3枚
塩少々

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作り方

1

鍋に分量の水でお湯を沸かす。だしの素・味噌を溶いてご飯・おろし生姜も加え、弱火で５分ほど加熱する。
2

汁にとろみがついてきたら塩で味を調えて、溶き卵を鍋全体に流しいれる。
3

器に盛り、しそと千切り生姜をトッピングする。

コツ・ポイント

生姜はすりおろして汁に溶け込ませ雑炊を炊き上げます。さらにいただく直前に千切り生姜を上に乗せて食感と香りが楽しめます。

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カマダファーム @cook_40101792

2016/09/22 04:05に公開

無農薬野菜を生産販売しています。全国どこでも発送します。専属の管理栄養士、薬剤師、料理教室講師の3人がカマダファームで栽培している野菜を使ったレシピを考案しています。HPからネット購入もできます。発送される野菜のレシピも同梱しています。http://kamadafarm.com/

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このレシピのキーワード

卵雑炊大葉残りご飯卵味噌葉生姜

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