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ふんわりさっくりおいしいホットケーキ!
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ふんわりさっくりおいしいホットケーキ!-レシピのメイン写真

ふんわりさっくりおいしいホットケーキ!

おこげごはん
おこげごはん @cook_40050723

ちょっとした配合の違いですが、おいしく焼けます!ミックス粉よりもおいしいです
このレシピの生い立ち
市販のミックス粉独特のえぐみ、風味、甘すぎ・・が苦手なので、この配合におちつきました。

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市販のミックス粉独特のえぐみ、風味、甘すぎ・・が苦手なので、この配合におちつきました。

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おこげごはん
おこげごはん @cook_40050723

ちょっとした配合の違いですが、おいしく焼けます!ミックス粉よりもおいしいです
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市販のミックス粉独特のえぐみ、風味、甘すぎ・・が苦手なので、この配合におちつきました。

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材料

5~6枚
  • 薄力粉 200g
  • 卵 2個
  • 砂糖 大さじ1
  • 蜂蜜 か みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ3
  • 塩 小さじ1/4
  • ヨーグルト(無糖) 60g
  • バニラオイル 数滴
  • 水 適量
  • サラダ油 フライパン用 適量
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作り方

  1. 1

    粉とBPは振るっておく。溶き卵に砂糖、はちみつ、油、ヨーグルト、バニラ塩を混ぜる。

  2. 2

    粉を加え、あわ立てきで混ぜる。水も調節しながら加え、どろっとした状態にする。

  3. 3

    フッ素フライパンを熱し、油を薄く引き、ペーパーでふき取る。種を流して焼く。気泡が出たら裏返して焼く。

コツ・ポイント

少量のはちみつが色合いを。サラダ油がさっくり感を。ヨーグルトがBPのえぐみ消しを。塩は旨みを引き出し。牛乳でなく水が軽さを出します。

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おこげごはん
おこげごはん @cook_40050723
2013/02/24 01:41に公開
シンプル材料で手抜きレシピを試作するのが好きです。難しいお菓子レシピは数あれど、おうちで作るおやつは、簡単、後片付けも楽、使い切り分量が一番!がモットー。
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このレシピのキーワード

ケーキ はちみつ 薄力粉 卵 ヨーグルト

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