蓮根のきんぴら

うね子ちゃん
うね子ちゃん @cook_40123878

ご飯のお供。
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自分の為の覚え書き。

蓮根のきんぴら

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材料

4人分
  1. 蓮根 1節(300g)
  2. 人参 1本
  3. ひき肉もしくはバラ肉 300g
  4. ★めんつゆ(3倍濃縮)、みりん、 各大6杯(90ml)
  5. ★唐辛子、ゴマ 適量
  6. ごま 好みで

作り方

  1. 1

    蓮根は縦に4分割、薄切り。
    人参は細切り。

  2. 2

    ★をまぜる。

  3. 3

    フライパンに蓮根、人参、肉、★を入れる。

    油は不要。

  4. 4

    水分が無くなるまで炒り煮。

  5. 5

    好みで最後にごま油をかける。

コツ・ポイント

水分が無くなるまで炒り煮。

ごま油かけるとこってり目に。

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