サツマイモとゴボウのカレークリームスープ
うっし〜 @cook_40032175
食物繊維が豊富な野菜でヘルシーに♪食欲のない朝も、カレー風味で食欲が増します♪エスビーシチューハーフを使うので簡単美味！
このレシピの生い立ち
エスビーシチューハーフ（クリーム）を使ったコンテスト用レシピを考えてみました。
サツマイモとゴボウのカレークリームスープ
食物繊維が豊富な野菜でヘルシーに♪食欲のない朝も、カレー風味で食欲が増します♪エスビーシチューハーフを使うので簡単美味！
このレシピの生い立ち
エスビーシチューハーフ（クリーム）を使ったコンテスト用レシピを考えてみました。
作り方
- 1
サツマイモは1センチの角切りにし、すぐ水にさらす。ゴボウをささがきにし、水にさらす。
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- 2
ショウガはすりおろし、絞り汁を取る。ベーコンを食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにオリーブ油とベーコン、カレー粉を入れて、焦がさないように注意しながら軽く炒める。
-
- 4
ザルに取って水を切ったゴボウとサツマイモを加え、軽く炒める。
-
- 5
ショウガの絞り汁と水500ccを加え、落とし蓋ときせ蓋をし、中火で約２０分煮る。
-
- 6
いったん火を止め、シチューハーフを加え、溶かす。
-
- 7
牛乳を加え、混ぜたら加熱。沸騰したら弱火で約5分、時々混ぜながら煮る。火を止め、味を見て、薄ければ塩コショウで調える。
-
- 8
エスビーシチューハーフとろけるシチュークリームを使ったレシピコンテスト用レシピです。牛肉関連原材料不使用！嬉しい♪
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コツ・ポイント
☆忙しい朝にスープを作るのがちょっと大変な方は、手順５までを前日の夜にすませておき、翌朝、温め直してから、手順６と手順７に進むと７〜８分程度でスープが出来ます。☆お好みで、パセリなどを散らして頂いても美味です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18061893
