かぼちゃは、電子レンジで解凍しておく。皮を取り、潰す。６個分に分けておく。

耐熱性のボールに白玉粉を入れ、半量の水（３５ｃｃ）で溶き、ペースト状になったら残りの水を加えて溶かす。

ラップをしてレンジ（５００ｗ）に１分かける。ゴムベラで混ぜ、さらにレンジに１分かける。

砂糖を３回に分けて加え、よく練る。砂糖を全部入れたら、レンジに２分かける。水あめを加え、更に練る。

片栗粉をふったバット（お皿）にあけ、片栗粉の手粉で６個に切り分ける。丸く平らに広げ、１の餡を包む。