肉じゃが？豚バラとじゃがいものあんかけ煮
marimariキッチン @cook_40038668
にんにくが良い味出します！レンジで加熱したジャガイモを使うので忙しいときにもすぐできます！ごはんにかけたり、お弁当にも○
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなメニューです
肉じゃが？豚バラとじゃがいものあんかけ煮
にんにくが良い味出します！レンジで加熱したジャガイモを使うので忙しいときにもすぐできます！ごはんにかけたり、お弁当にも○
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなメニューです
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- 1
じゃがいもは皮ごとラップに包んで５～６分くらい加熱し、皮をむいて食べやすい大きさに切ります
- 2
じゃがいもは切ってから水にさらしてレンジで加熱してもOK！
- 3
じゃがいもをレンジにかけている間に、にんにくをみじん切り、豚肉は1.5cmくらいに切ります
- 4
にんにくをごま油で炒めて、香りが出たら豚肉を炒め、だし汁を入れます
- 5
じゃがいも、砂糖、みりんをいれて、なじんだら酒、しょうゆをいれる。味が少ししみてきたら水溶き片栗粉でとろみをつける
コツ・ポイント
崩れるようなとろとろのじゃがいもにしたかったので、１のように丸ごとレンジで加熱していますが
お好みで２のようにしてもいいと思います
１の場合、包丁でぐるっと皮に切れ目を入れてからレンジで加熱すると、
皮がむきやすくなります♪
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